Concept
食べれるのに廃棄するフルーツを救いたい！
私たちあまみのあまやどりの自家製シロップは、色が悪い、傷がついているなど、全て食べられるのに廃棄してしまうような『もったいない』フルーツを使用しています。農家さんたちが時間をかけて大切に育てたフルーツを有効活用し、作り手も食べても幸せに慣れる環境づくりに取り組んでいます。
こうした農業の問題に対して、私たちは真摯に取り組み農産物の廃棄を限りなくゼロに近づけて日本の自給率を少しでも高められればと思っております。
氷は
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かき氷メニュー
純氷を使ったかき氷、自家製のシロップに練乳。どれも試行錯誤と何度もして出来上がった商品です。ぜひ、お楽しみください。
奄美頂上たんかんのかき氷
標高400mで育てたんかんは糖度13%と非常に甘く芳醇な香りに包まれています。シロップにすることで甘みと旨みが倍増され世界にここだけでしか食べれないかき氷となっています。
- 奄美頂上たんかんのかき氷
- 1,370円（税込1,500円）
奄美の長命草金時ミルクかき氷
奄美大島に自生する長命草をパウダーにし、独自の製法でシロップに仕上げました。
日本初の長命草かき氷、ご堪能ください。
- ブレッド & コーヒー
- 000円
奄美黒糖と自家製練乳のかき氷
あまみの大自然いっぱいの環境で育ったサトウキビを使い、手作業で火にかける黒砂糖はビタミンがたっぷり。
強すぎない甘さでコクの深い黒砂糖に仕上がっています。
- 1,370円（税込1,500円）
奄美パッションフルーツのかき氷
奄美のパッションフルーツは口いっぱいに広がる香りと甘酸っぱいさわやかさは、他のフルーツでは味わえない、特別なフレーバーと食感です。
- 1,100円(税込1,200円）
奄美マンゴーのかき氷
奄美マンゴーは、奄美の温暖な気候により無加温栽培が行われるため、完熟するまで長い時間を樹上で過ごすことができ、芳醇な香りやとろけるような甘い味わいが楽しめます。どうぞ、ご堪能ください。
- 1,100円（税込1,200円）
奄美すもものかき氷
奄美大島のすももは、花螺李(ガラリ）という品種のすももで、奄美すももと呼ばれています。温厚な甘さをぜひご堪能ください。
- 1,100円（税込1,200円）
大人のかき氷
黒糖のかき氷に、本格黒糖焼酎『紅さんご』をかけて食べる、大人のかき氷です。黒糖焼酎と黒糖のマッチングが堪らない一品です。
- 1,550円（税込1,700円）
Message
来島される方も、離れる方も、皆様においしさを届けたい
廃棄されるフルーツの価値を高めて、生産者も無駄なく、美味しいをそのままお届けしたいと思っています。これから島に来られる方、これから島を離れる方、島民の皆様にも価値あるかき氷を真摯に向きあい作って参ります。
